Tìm hiểu quy trình đóng gói cà phê xuất khẩu

Nếu bạn đang tìm hiểu về cách đóng gói cà phê xuất khẩu hay đang có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm cà phê của mình tới những nước láng giềng thì không nên bỏ qua. Trong bài viết ngày hôm nay, Cafe số1.VN sẻ cùng quý vị và các bạn tìm hiểu về quy trình đóng gói cà phê xuất khẩu nhé!

Quy trình đóng gói cà phê 

Cà phê là một mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam. Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của cà phê xuất khẩu, cần thực hiện đúng chuẩn, nghiêm ngặt các khâu trong  quy trình đóng gói. Quy trình đóng gói cà phê xuất khẩu bao gồm các bước sau:

• Chọn cà phê: Cà phê được chọn để xuất khẩu phải đạt chất lượng cao và đồng nhất về hương vị, màu sắc, độ ẩm.
• Rang cà phê: Cà phê được rang đến độ chín phù hợp với thị trường xuất khẩu.
• Xay cà phê: Cà phê được xay theo kích thước phù hợp với phương pháp pha chế cà phê được sử dụng ở thị trường xuất khẩu.
• Đóng gói cà phê: Cà phê được đóng gói trong các túi hoặc hộp có chất liệu phù hợp để bảo vệ cà phê khỏi ẩm, mốc và các tác nhân bên ngoài. Sau khi đóng gói, cà phê cần được bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ bảo quản cà phê nên ở mức 15-20 độ C, độ ẩm không khí nên ở mức 60-70%. Thời gian bảo quản cà phê tối đa là 6 tháng.
• Ghi nhãn cà phê: Cà phê được ghi nhãn đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, nhà sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng,...
• Kiểm tra chất lượng cà phê: Cà phê được kiểm tra chất lượng trước khi xuất khẩu để đảm bảo rằng cà phê đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
• Vận chuyển cà phê: Cà phê được vận chuyển đến thị trường xuất khẩu bằng đường biển, đường hàng không hoặc đường bộ.

Xem thêm: Cafe nguyên chất

Những lưu ý khi đóng gói cà phê

• Chọn chất liệu bao bì phù hợp: Chất liệu bao bì cần phải có khả năng bảo vệ cà phê khỏi ẩm, mốc, ánh sáng và các tác nhân bên ngoài. Một số chất liệu bao bì thường được sử dụng để đóng gói cà phê bao gồm: túi giấy kraft, túi nhôm, túi nhựa PE, túi PP,...
• Kích thước bao bì phù hợp: Kích thước bao bì cần phải phù hợp với trọng lượng cà phê bên trong. Bao bì không được quá lớn hoặc quá nhỏ, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
• Đóng gói cà phê kín khí: Cà phê cần được đóng gói kín khí để ngăn ngừa sự xâm nhập của oxy, ẩm và các tác nhân bên ngoài. Điều này sẽ giúp bảo vệ cà phê khỏi bị bay hương, giảm vị và biến chất.
• Ghi nhãn bao bì đầy đủ: Bao bì cà phê cần được ghi nhãn đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, nhà sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng,... Điều này giúp người tiêu dùng có thể biết được thông tin về sản phẩm và đưa ra quyết định mua hàng chính xác.
• Bảo quản cà phê ở nơi khô, thoáng: Cà phê cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm, mốc và biến chất.

Xem thêm: Những loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam

Cách bảo quản cà phê xuất khẩu

Cà phê là một sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao, vì vậy cần được bảo quản cẩn thận để đảm bảo chất lượng. Dưới đây là một số cách bảo quản cà phê xuất khẩu:

Đóng gói cà phê trong các túi hoặc hộp có chất liệu phù hợp

Chất liệu bao bì cần phải có khả năng bảo vệ cà phê khỏi ẩm, mốc, ánh sáng và các tác nhân bên ngoài. Một số chất liệu bao bì thường được sử dụng để đóng gói cà phê bao gồm: túi giấy kraft, túi nhôm, túi nhựa PE, túi PP,... Cà phê cần được đóng gói kín khí để ngăn ngừa sự xâm nhập của oxy, ẩm và các tác nhân bên ngoài. Điều này sẽ giúp bảo vệ cà phê khỏi bị bay hương, giảm vị và biến chất.

Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát

 Cà phê cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm, mốc và biến chất. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê là từ 15-20 độ C, độ ẩm tương đối từ 60-70%. Tránh bảo quản cà phê ở nơi có ánh sáng trực tiếp, bới ánh sáng mặt trời có thể làm biến đổi hương vị của cà phê; vì vậy cần tránh bảo quản cà phê ở nơi có ánh sáng trực tiếp. Tránh bảo quản cà phê trong tủ lạnh hoặc tủ đông, do nhiệt độ quá thấp trong tủ lạnh hoặc tủ đông có thể làm cà phê bị mất hương vị và giảm chất lượng.

Thường xuyên kiểm tra chất lượng cà phê

Cà phê cần được kiểm tra chất lượng thường xuyên để đảm bảo rằng cà phê vẫn còn ngon và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Nếu cà phê có dấu hiệu bị ẩm, mốc hoặc biến chất, cần loại bỏ ngay lập tức.

Trên đây là toàn bộ thông tin về quy trình đóng gói, cách bảo quản và những lưu ý khi đóng gói cà phê mà Cafe số1.VN muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp quý vị hiểu rõ hơn về quy trình đóng gói cà phê xuất khẩu.