Cold Brew Coffee

Cold Brew Coffee là gì?

Cold Brew còn được gọi là cà phê lạnh. Thực chất, loại cà phê này được pha bằng nước lạnh hoặc nước ở mức nhiệt độ phòng. Thời gian cần để “hãm” cà phê thường sẽ kéo dài từ 12 – 24 giờ. So với cà phê nóng thì cà phê lạnh này có hương vị thơm ngon, độ chua nhẹ hơn.

pha cold brew đúng cách 

Cold Brew có hương vị khác biệt và lôi cuốn hơn so với các loại cà phê khác là bởi cách pha rất độc đáo. Không chỉ sử dụng nước lạnh mà nguyên tắc pha cà phê này cũng cần thực hiện theo đúng các bước. Có như vậy, hương vị cà phê có được mới thực sự hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê Specialty là loại cà phê có chất lượng đặc biệt: 50gr
• Hủ thủy tinh có nắp kín.
• Bình đựng cà phê
• Giấy lọc cà phê hoặc màng lọc
• Muỗng
• Nước: 0,5 lít (tỉ lệ 1:10, một lượng cà phê cần 10 lần lượng nước).

Các bước thực hiện

Cách làm Cold Brew cũng rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo trình tự các bước sau:

Bước 1: 

Cho 1/2 lượng bột cà phê đã chuẩn bị sẵn vào hủ thủy tinh. Tiếp theo, đổ khoảng 250ml nước vào bên trong. Dùng muỗng để khuấy cho bột cà phê thấm đều nước.

Bước 2

Sau khoảng 5 phút, cho 1/2 lượng bột cà phê còn lại vào trong bình thủy tinh. Đổ tiếp 250ml nước vào trong bình để đảm bảo bột cà phê có thể được ngấm nước. Nếu pha cà phê với lượng vừa phải, bạn có thể cho hết bột cà phê vào bình ủ và cho nước vào 1 lần.

Bước 3

Đậy chặt hủ thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh để ủ trong 12 – 24 giờ. Thời gian ủ dài hay ngắn còn tùy thuộc vào lượng bột cà phê Cold Brew là nhiều hay ít. Bạn có thể ủ trong khoảng thời gian khác nhau và cảm nhận hương vị để tìm ra khoảng thời gian ủ thích hợp cho riêng mình.

Bước 4

Sau khi hết thời gian ủ, bạn lấy cà phê trong tủ lạnh ra. Đổ cà phê đã ủ vào một phin sứ lọc đã có giấy lọc bên trong. Rót cà phê vào phin lọc từ từ để giúp giữ lại bã cà phê. 

Bước 5

Có thể thưởng thức một ly Cold Brew nguyên chất hay cho thêm đường, sữa theo sở thích của mình. Để có ly cà phê ngon hơn bạn có thể cho thêm lát cam hoặc tép sả. 

Cách bảo quản cà phê Cold Brew sau khi pha

Mặc dù, cà phê lạnh sau khi “hãm” có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh với thời gian đến 1 tháng. Nhưng để giữ nguyên  thơm trong thức uống này, tốt nhất nên dùng hết lượng cà phê đã ủ trong thời gian từ 3 – 5 ngày.

Tuyệt vời hơn nếu có thể thưởng thức ngay sau khi ủ xong. Như vậy, bạn mới cảm nhận được độ tươi và thơm ngon quyến rũ của loại cà phê có cách pha độc đáo này. Chính vì vậy, để không phải bảo quản cà phê trong thời gian quá lâu; tốt nhất là bạn nên ủ một lượng cà phê vừa đủ với nhu cầu sử dụng của mình trong khoảng 3 – 4 ngày là thích hợp nhất.

ATOCO - CAFE ĐẶC SẢN SỐ1.VN – CÀ PHÊ CHÍN CÂY, NGON NGẤT NGÂY.
Trụ sở chính: Hoài Đức – Lâm Hà – Lâm Đồng.
Email: Sun@atoco.vn

👉 ĐẶT HÀNG NHANH TẠI:
Hotline/Zalo: 0383 696 999 
Website: https://atoco.vn
App giao hàng ATOCO http://share.abphotos.link/QSb
Zalo OA ATOCO: https://zalo.me/4415462616442176981