Hướng dẫn cách pha cà phê nguyên chất đảm bảo thành công ngay tại nhà

Cà phê là thức uống được bình chọn như một nét văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Cà phê nguyên chất truyền thống đã được sử dụng từ những năm thế kỷ 19. Hãy cùng Baitraifarm.com tìm hiểu cách pha cà phê nguyên chất ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!

Lưu ý để chọn được cà phê nguyên chất ngon

Để có cho mình được một ly cà phê nguyên chất thơm ngon thì ngay từ khâu chọn mua nguyên liệu bạn đã cần phải cẩn thận và kỹ lưỡng. 

Nên chọn lựa những hạt cà phê có tên tuổi lâu đời, hoặc nếu bạn là người sành uống thì hãy tới tận những nhà vườn để có cơ hội thưởng thức những giọt cà phê thơm ngon nguyên chất nhất. 

Cà phê nguyên chất là những loại cà phê không chứa những chất độn, chất phụ gia như gạo cháy, bắp,... và được kiểm định kỹ càng từng hạt cà phê. 

Màu sắc, hương vị của cà phê rang xay nguyên chất rất đặc biệt, có màu nâu đến nâu đậm chứ không đen đặc. Ngoài ra, màu cafe rất trong trẻo chứ không đặc quánh. 

Hương thơm của cà phê rang xay nguyên chất rất đậm, tinh tế, nhẹ nhàng, ngây ngất, sâu lắng,... Mùi hương của cà phê rang xay nguyên chất cũng không quá nồng, dịu dàng nhưng không không quá thô bạo, lưu luyến, tinh tế, sâu lắng và thanh cao. Nếu những người biết thưởng thức cafe thì sẽ nhận biết được có thật sự là cà phê nguyên chất hay không. 

Xem thêm: Cà phê nguyên chất dạng bột chuyên dùng pha bằng phin

Hướng dẫn cách cà phê nguyên chất phin nhỏ

Nguyên liệu chuẩn bị 

Để có thể pha cà phê nguyên chất phin nhỏ ngay tại nhà thì bạn cần có một số dụng cụ cần thiết và chuẩn bị kỹ lưỡng như sau. Nên nhớ rằng khâu chuẩn bị nguyên liệu và tỉ mỉ ngay từ đầu thì ly cà phê của bạn càng thơm ngon.

Bạn cần phải có:

• Cà phê: 25g
• Nước sôi: 80ml
• Dụng cụ: phin, cốc đo ml, ly

Cách pha cà phê nguyên chất phin nhỏ

• Bước 1:  Bạn cần tráng phin và làm sạch qua bằng nước nóng
• Bước 2: Lấy 25 gram cà phê rồi cho vào phin tiếp đó đặt lên cốc.
• Bước 3: Đong 30ml nước vừa sôi, sau đó rót chầm chậm lên khắp mặt cà phê. 
• Bước 4: Bột cà phê sẽ hấp thụ hết nước và nở đều sau từ 2-3 phút, bước tiếp theo bạn cần tiến hành là nén nắp gài và thêm 50ml nước sôi sau đó đậy nắp, chờ đợi. Khi rót nước nóng bột cà phê nở và sẽ chiết xuất từng giọt
• Bước 5: Tầm khoảng 1 phút sau, những giọt cà phê sẽ nhỏ giọt xuống ly. Đến khi cà phê nhỏ gần hết thì bạn cần ấn thật chặt nắp gài để lượng cà phê còn lại được chiết xuất hết.
• Bước 6: Cuối cùng, 40-45ml là lượng nước cà phê bạn sẽ thu lại được. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm sữa đặc, đường hoặc thêm đá vào để thưởng thức. 

Hướng dẫn cách pha cà phê nguyên chất phin lớn

Nguyên liệu chuẩn bị

Số lượng cà phê càng tăng lên thì yêu cầu đặt ra ở độ chính xác trong khâu đo đạc lại càng quan trọng để quyết định tới hương vị của ly cà phê. 

Ly cà phê lúc này sẽ có dung tích lớn hơn và sử dụng một lượng cà phê nhiều hơn. Chính vì thế, những nguyên liệu cũng cần được chuẩn bị một cách chỉn chu. 

Bạn cần có:

• Cà phê: 100g
• Nước sôi: 410ml
• Dụng cụ: phin, cốc đo ml, ly

Cách pha cà phê nguyên chất phin lớn

Các bước tiến hành và cách pha cũng sẽ tương tự với pha phin nhỏ, tuy nhiên thời gian pha sẽ khác bởi lượng cà phê và lượng nước có thay đổi phù hợp với phin lớn để hương vị cà phê nguyên chất tự pha được ngon nhất. 

• Bước 1: Lấy 100 gram cà phê vào phin đã được tráng nóng rồi lắc đều và ấn nhẹ nắp gài.
• Bước 2: Rót 160ml nước sôi cho cà phê nở đều và chờ đợi
• Bước 3: Chờ đợi khoảng 7-10 phút sau thì rót tiếp 250ml nước và đậy nhẹ nhàngnắp gài, tiếp tục chờ cà phê nhỏ giọt 
• Bước 4: Bạn cần ấn chặt chặt nắp gài để chiết xuất lượng cà phê còn lại ở trong phin khi cà phê nhỏ giọt gần hết. Cuối cùng bạn sẽ thu được khoảng 160-200nl nước cà phê nguyên chất đậm đặc

Xem thêm: Cách Pha Cafe Phin Ngay Tại Nhà Ngon Như Ngoài Quán

Cách bảo quản cà phê sau khi pha

Cà phê cũng chỉ là một loại đồ uống, thực phẩm nên nó cũng cần được bảo quản giống các loại đồ uống khác. Khi sử dụng người dùng thường có 2 xu hướng uống cà phê như uống cà phê dạng nóng và cà phê dạng lạnh. 

Một số sách để bảo quản như:

• Để cà phê để nguội vào trong ngăn mát tủ lạnh và dùng sau. Tuy nhiên cà phê để trong tủ lạnh cần được nắp kín để không ám mùi ra tủ lạnh và cà phê cũng không bị ám mùi từ tủ. Cà phê sẽ thưởng thức ngon nhất tối đa 1 ngày và tốt nhất là dưới 2 tiếng.
• Nếu bạn đem cà phê ra ngoài thì có thể sử dụng những bình giữ nhiệt và có thể giữ nóng hoặc lạnh tùy thích. Tuy nhiên với điều kiện không tối ưu như vậy thì cà phê dễ bị chua và có mùi khó chịu. Chính vì thế, bạn nên uống sớm nhất trong vòng 1-2 tiếng đầu tiên để thưởng thức hương vị trọn vẹn.

Hy vọng với thông tin mà Baitraifarm.com chia sẻ thì bạn đọc đã có thể tự học cho mình những cách pha cà phê ngay tại nhà mà rất đơn giản đảm bảo thành công.